20
Не у всіх господинь, особливо недосвідчених, приготування рулету виходить з першого разу.
Часто трапляється так, що бісквіт важко відокремити від пергаменту, тому красивого і ніжного рулету чекати не варто.
Виявляється, вирішити цю проблему можна за допомогою пакетів для запікання.
Перший крок полягає в тому, щоб розрізати пакет і розкласти його на деко.
Змащувати поверхню пакета нічим не варто – щоб випічка добре піднялася, бісквіту необхідно “зачепитися”.
Тепер вилийте тісто, сформувавши шар завтовшки 0,5 см, і відправляйте лист в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
Після того, як необхідний час вийде, ще гарячий бісквіт переверніть на рушник і позбавтеся пакету – він з легкістю відійде від коржа.
Якщо для рулету ви використовуєте начинку, що не тане, наприклад, джем, загорнути бісквіт можна відразу, якщо ж буде використовуватися крем, то слід згорнути рушник і дочекатися, поки випічка охолоне, і лише потім, аккуратно лопаткою, частково розгортаючи рулет, нанести крем.
