5 Фінські дослідники з Гельсінського університету встановили, що користь від омега-3 жирної кислоти ейкозапентаєнової (ЕПК) сильно залежить від індивідуального метаболізму і швидко зникає після припинення прийому добавок.
У дослідженні за участю 38 добровольців, які приймали великі дози ЕПК, було виявлено, що реакція організму на цю речовину є унікальною для кожної людини. Як пояснює професор Катаріна Еорні, «кожна людина має власний “ліпідний відбиток” у кровообігу, який зберігається навіть під час прийому добавок EPA». Це означає, що навіть однакові дози омега-3 можуть давати кардинально різний ефект залежно від особливостей метаболізму.
Під час досліду рівень ЕПК у крові значно зростав, однак швидко знижувався після припинення прийому, що свідчить про короткочасність дії. Найбільш помітні зміни спостерігалися у тих, хто мав низький початковий рівень омега-3. Водночас дослідники підтвердили, що ЕПК покращує ліпідний профіль крові та зменшує схильність ліпопротеїнів прикріплюватися до стінок артерій — головного чинника атеросклерозу.
Докторант Лаурі Ейкас підкреслив: «Вплив ЕПК різнився у різних людей більше, ніж ми очікували. Ми також продемонстрували, що ці ефекти швидко зникають». Науковці зазначають, що ці спостереження мають важливе значення для оцінки користі та безпеки довготривалого вживання риб’ячого жиру.
У майбутніх експериментах команда планує дослідити, як ЕПК впливає на запальні клітини та ліпідні медіатори, які контролюють процеси запалення. За словами Еорні, «цікаво спостерігати, як навіть незначні зміни у харчуванні можуть впливати на якість ліпопротеїнів і наш індивідуальний ліпідний профіль».
Таким чином, відкриття наголошує: користь омега-3 не є універсальною — вона залежить від особливостей організму, і без регулярного прийому добавок ефект може зникнути вже за короткий час.
