62 
Цю страву можна назвати і святковою, рулетики красиво і яскраво виглядають на столі, а можна і щодня готувати її до вечері, це смачно та швидко! Отже, приготуємо рулетики з баклажанів з морквою!
Інгредієнти:
- Баклажан 1 Штука (великий)
- Морква по-корейськи 100 грам
- Помідори -1 штука
- Майонез 2 ст. ложки
- Сіль За смаком
- Олія рафінована 30 Мілілітрів
Приготуйте продукти. Знадобиться один великий баклажан або кілька маленьких в діаметрі, але довгих. Якщо помідор великий, достатньо половинки. Баклажан вимийте і відріжте хвостик. Поріжте його вздовж довгі смужки, ширина приблизно 5 мм.
Посолити і залишити на 15 хвилин, щоб він пустив сік. Розігрійте сковороду. Налийте трохи олії та обсмажте баклажани до м’якості з двох сторін.
Обсмаженим пластинкам баклажанів дайте трохи охолонути, змастіть майонезом. На кожен шматочок баклажана покладіть небагато морковки по-корейськи і по скибочці помідора. Згорніть рулетиком кожен листок баклажану. Закуску покладіть на листя салату або просто прикрасьте зеленню під час подачі.
Смачного!
